タマネギとモロヘイヤの豆乳味噌汁

阿久津 美也子

あくつ みやこ

​一般社団法人　日本中医食養学会

国際中医薬膳師・中医薬膳茶師

食べる事は人が心も身体も健やかに過ごすことの基本だと思います。 私は毎日の食事で身体を整えることが出来たらと思い薬膳を学び始めました。 スーパーなどでみる身近な食材にも様々な効能があります。 日本には春夏秋冬がありその時々に旬の食べ物が あります。人間の体がその時々に欲している食べ物と 合致している部分も多くあると思います。でも中医学の理論に 乗っ取り季節・食べる人にあわせて身近な食材で食べ物をとれたら より健やかに日々を暮らせるのではないか。 薬膳はそういう日々の積み重ねでもあると思います。 日々の養生のお手伝いが出来たら、と思っています。