1) サツマイモは蒸して皮を取り除き２ｃｍぐらいの大きさに切る。 2) ハトムギは、熱湯でゆでて、水気を取りヒマワリの種と共にオリーブオイルで炒める。 3) レタスは食べやすい大きさに切り、食べる直前に塩とオリーブオイルをまぶす。 4) ボウルにすべて入れて、aをあわせたソースで和える。 5) 器に盛り付ける。
脾は胃が消化した食べ物から身体に役立つ滋養物質や水分を吸収して全身に巡らせます。サツマイモとハトムギ、レタスは脾の機能を正常に鍛え、消化機能を高めて身体のむくみを取る働きがあります。サツマイモは消化機能の低下によるおなかの不調も解消することができます。