1) 黒豆は一晩水につけておく。 2) 飾り用のナツメは両端を落とし、かつら剥きして種を落として丸め､端から0.1cmに切る。 3) ナツメ６個と黒豆は水1と1／2カップで15分ほど茹でて、ざるにあげ、種を取って大まかにちぎる。茹で汁はとっておくこと。 4) クルミと3) のナツメ、黒豆、煮汁１カップ、さらに水１と１/２カップを加えミキサーにかける。 5) ミキサーにかけたものをザルでこし、鍋に入れもち粉を加え完全に溶かしてから、弱火でかき回しながら煮ていく。 6) 塩で味を整えて器に盛り、上に2) のナツメの飾り、ヒマワリの種、シナモン（お好みで）を飾る。 7) ハチミツ（さとう）を添えて出す。
腎は身体の一番大切なものですが、冬は身体の陽気を消耗する時期ですので、身体を温めることが重要です。補腎と身体を温めるクルミ、シナモン（肉桂）、もち米、黒豆の食材の力で、この冬の寒い時期を乗り越えて春の元気な身体つくりにつなげていきます。